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  • 学科=轻工技术与工程—发酵工程x
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《酿酒科技》
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作品数:11056被引量:13978H指数:34
issn:1001-9286cn:52-1051/TS
主办单位:贵州省轻工业科学研究所 中国酿酒信息中心
发文主题:白酒 啤酒 发酵 葡萄酒 微生物
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《中国酿造》
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作品数:9400被引量:21285H指数:33
issn:0254-5071cn:11-1818/TS
主办单位:中国调味品协会 北京食品科学研究院
发文主题:发酵 酱油 酿造 乳酸菌 食醋
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《啤酒科技》
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作品数:6863被引量:1568H指数:9
曾用名:中外酒业:啤酒科技
issn:1008-4819cn:11-3998/TS
主办单位:中国酿酒工业协会
发文主题:啤酒 啤酒生产 啤酒原料 麦汁 啤酒厂
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《中国酒》
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作品数:6692被引量:259H指数:5
issn:1006-2289cn:11-3121/F
主办单位:中国酿酒工业协会 消费日报社
发文主题:葡萄酒 酒业 黄酒 白酒 中国酒
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《中国调味品》
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作品数:6505被引量:13525H指数:33
issn:1000-9973cn:23-1299/TS
主办单位:全国调味品科技情报中心站
发文主题:酱油 调味品 食醋 发酵 生产工艺
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《酿酒》
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作品数:6060被引量:9037H指数:28
issn:1002-8110cn:23-1256/TS
主办单位:黑龙江省酿酒业协会 黑龙江省轻工科学研究院 中国标准化协会
发文主题:白酒 啤酒 中国白酒 发酵 酿酒
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《中外葡萄与葡萄酒》
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作品数:3399被引量:4467H指数:23
曾用名:葡萄栽培与酿酒
issn:1004-7360cn:37-1349/TS
主办单位:山东省葡萄研究院
发文主题:葡萄酒 葡萄 酿酒葡萄 葡萄品种 葡萄园
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《酒.饮料技术装备》
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作品数:3250被引量:49H指数:3
issn:1671-959Xcn:11-4878/TS
主办单位:中国联合装备集团有限公司
发文主题:啤酒 饮料 设备展览会 包装机械 PET瓶
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《上海调味品》
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作品数:3081被引量:197H指数:5
issn:1007-9521cn:31-1290/TS
主办单位:上海市酿造科学研究所
发文主题:美食 美味 酱油 调味品 厨房
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《发酵科技通讯》
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作品数:2359被引量:1417H指数:10
issn:1674-2214cn:33-1131/TS
主办单位:浙江工业大学
发文主题:味精 谷氨酸 谷氨酸发酵 发酵 味精生产
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《江苏调味副食品》
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作品数:1680被引量:2154H指数:15
issn:1006-8481cn:32-1235/TS
主办单位:江苏省调味副食品行业协会
发文主题:酱油 生产工艺 食醋 调味品 发酵
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《柠檬酸科技交流》
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作品数:63被引量:4H指数:1
主办单位:上海新型发酵厂
发文主题:柠檬酸 发酵 柠檬酸生产 有机酸 柠檬酸钠
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《啤酒和饮料工业》
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作品数:18被引量:1H指数:1
发文主题:啤酒 参展情况 企业管理 饮料 叶轮
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《河南酿酒》
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作品数:18
主办单位:河南省轻工业研究所
发文主题:酿酒 白酒 凤型酒 酒类 气相色谱
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《糖酒快讯》
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作品数:1
主办单位:新时代经济文化发展有限公司
发文主题:渠道 市场营销
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